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(Sorry, this post is in Chinese only! Hopefully I will get around to translating it sometime in the future…:)
花了點時間整理出2012年8月至2015年9月，在巴黎那三年多的微博 (id: sugared_n_spiced)。從原本打算小住，到因爲瘋狂愛上甜點所以年複一年地留下，這些精選出的小小里程碑和碎碎念記錄了有關我對于巴黎、甜點、工作、和生活的感想。回頭去看，都是一步一腳印。
– Prélude –
2012-8-3
Sugared & Spiced 要搬家去巴黎，月底就走。
2012-8-16
“Twenty years from now, you will be more disappointed by the things you didn’t do than by the ones that you did. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in your sails. Explore. Dream. Discover.”
– Mark Twain
2012-8-19
看完江口洋介和蒼井優主演的 “街角洋果子店”，感想 1：好吃的甜點的確能感動人心。感想 2：成爲甜點師傅的修業之路真是步步艱辛呀。
2012-8-22
收到朋友送的 Moleskine 巴黎城市筆記本。再過三天就要離開上海前往巴黎，一年的甜點學習生活即將展開，心情興奮之余，不免有些忐忑。
2012-8-27
前往巴黎。
– Paris, Enchantée –
2012-9-2
今天在家附近的周日市集買了我到巴黎後的第一根法棍麵包，莫名的成就感…
2012-9-2
巴黎的第一篇食記，當然是獻給 Pierre Hermé。這次先嚐了三種甜品，包括最有名的 Ispahan：玫瑰馬卡龍、玫瑰荔枝奶油、和新鮮覆盆子的組合，高貴、柔和、精致，一點也沒令人失望。
2012-9-8
在 Ferrandi 學的第一道甜點，tarte aux pommes 蘋果塔。
2012-9-27
現在巴黎清晨4點，我與 Ferrandi 的同學和老師們已經集合前往 Rungis 食材市場。嗯，早起是做廚師這行必須要克服的辛苦。
2012-9-19
甜點作品第五號：tarte au citron 檸檬塔。
2012-11-12
上周做了一小山丘的 petits fours secs，室友、鄰居、房東、還有紅酒店的老板我都送了，還送不完啊…
2012-11-16
在巴黎生活的樂趣之一就是在甜點店買了蛋糕後坐在附近的公園享用。圖爲 Des Gateaux et du Pain 的甜點們：巧克力榛果蛋糕、葡萄柚芝士蛋糕、和橙花巧克力泡芙塔。
2012-11-22
最喜歡的書，現在可以用法文原文看了呢。
2012-12-10
半夜准備要睡覺，樓上鄰居居然開始跳 gangnam style。江南大叔已經滲透到巴黎小公寓裏了嗎？！
2012-12-15
聖誕節即將來臨，上面包課時 chef 心血來潮做了一個拐杖糖形狀的法棍面包。好可愛呀～
2012-12-20
昨晚在甜點同學家的 Christmas Party。巴黎小公寓的聚會，很溫馨很開心。再一個多月大家就要分開在不同的地方實習，會想念的。
2013-1-11
今日新作：galette des rois國王蛋糕。最近巴黎所有的糕點店都在買這個甜點，有人知道它的故事嗎？
2013-2-4
life begins at the end of your comfort zone.
– C’est parti, mon kiki! –
2013-2-8
天啊，我好愛我的工作，每天早上都等不及進廚房多看多學！給大家 sneak peek 一下，每天將近十小時就花在這裏了，是個忙碌又開心的地方。
2013-2-16
甜點店的同事們人都很好，但同時也非常嚴格。工作一周以來最常被說的就是：“做的很好，但動作太慢了！” 專業廚房的速度真的不是一般的快…讓我有種力不從心的感覺。努力、努力。
2013-2-17
“It always seems impossible until it is done.”
2013-2-20
咦？原來正常人不把甜點當三餐吃嗎？
2013-2-25
巴黎這幾天無止盡的下雪。在溫暖的廚房裏邊烤著蛋糕，邊透過大片玻璃望著慢慢飄落的雪花，感覺很妙很妙。
2013-3-2
問：在甜點店工作真的有吃不完的甜點嗎？
答：是的。
2013-3-17
看到甜點店櫥窗裏一個個排列整齊的甜點們，心情大好。
2013-3-23
甜點店的工作總是很早開始，這一個多月來都是天沒亮就上班。隨著季節轉變，現在出地鐵時能看見陽光了，小開心。
2013-3-25
一天辛苦的工作結束後，chef 額外留了兩個小時陪我練巧克力寫字，最後還說我隨時要練習他都可以幫我。我究竟是上輩子積了多少福才能遇到這樣的好人? 感恩。
2013-3-31
和大家分享一個讓我開心到臉都要笑歪的好消息。許多法國甜點店只收 2 個月的無薪實習生，而我工作的店也一向如此。原本以爲下周就得離開的我，昨天被 chef 拉到一旁說：老板願意破例延長我的合約，而且還付薪水。Wow，香槟、煙火、撒花！！
2013-4-12
來我們店裏上甜點課的學生很多不會法語。Chef 發現我能把法語即時翻譯成英文和中文後，每次都會拉著我當助手。除了翻譯以外，我也做示範＋答疑＋營造溫馨氣氛＋洗碗＋倒垃圾＋打掃，真是太全能了。
2013-4-17
雖然今天上了14個小時的班，卻不覺得累，只有充實感。而且回到家後室友居然做了超美味烏魚子沙拉給我吃。哦！復活！
2013-4-27
甜點店的同事們幫我辦了場生日野餐，不但做了店裏沒賣的特制草莓開心果蛋糕，還送了我一件織了名字的帥氣廚藝。我很確定…我一定是全巴黎最開心的甜點實習生。Merci a tous :)
2013-7-12
爲期一年的甜點學習＋工作已經結束，可能不久就會離開巴黎，但我實在無法想象沒有這些甜點們的生活。哎，人生。
2013-8-4
四處晃蕩之後，巴黎還是我的愛。（在歐洲四處旅行一個多月後有感而發）
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– 未完，待续 –
(part 2 coming soon)
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