Salon de Thé de Joël Robuchon
Add: Level 3, Bellavita, No. 28 Song Ren Road, Taipei 台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA 3樓
Tel: (02) 8729 2626
Hours: [Mon-Fri] 10am-10pm [Sat-Sun] 10am-10:30pm
Price: [macarons] 80 NTD [cakes] 160~200 NTD [afternoon tea set] 1040~1200 NTD
…and Joël Robuchon has finally extended his tentacles to Taiwan. Voici le salon de thé de Joël Robuchon, let’s see what we’ve got here.
The afternoon tea set, inclusive of two demi-sandwiches, two small cakes of your choice, two macarons, two madeleine/financiers, and two pots of tea or coffee, is priced at 1,200 NTD. The set without demi-sandwiches goes for 1,040 NTD.
For tea, I chose Wedding Imperial, a blend of Assam with fragrant caramel, vanilla, honey, and chocolate. It came in a chic but extremely heavy STAUB teapot, smelling glorious but tasting slightly astringent and bitter from over-steeping.
But let’s focus on desserts. Tarte au citron (190 NTD a la carte), a cone of lemon custard wrapping a layer of crème fraiche and zesty lemon sauce. Cute, isn’t it? In terms of flavor, the lemon custard is quite acidic, but well-balanced by the sweet and velvety crème fraiche.
At the waitress’s recommendation, we also tried the mille-feuille a la fraise (190 NTD a la carte), three flaky layers of puff pastry sandwiching vanilla custard and fresh strawberries.
Then there were the light and moist financiers (80 NTD a la carte), simple cakes made from beurre noisette, egg whites, powdered sugar and flour.
Our lovely waitress (thank you!) gave us three complimentary macarons (80 NTD each) in addition to the two that came with the set, so we were able to try a few extra flavors: pistachio, mango, raspberry, chocolate, and sesame. The macarons are undoubtedly among the better I’ve had in Taipei.
Salon de The de Joël Robuchon is a good choice for afternoon tea, but keep in mind that a wait is necessary as they don’t take reservations.
Je me permets de vous faire part de ma grande déception ressentie dans votre salon de the de Taipei Bellavita le mois dernier
je passais par la avec mon fils et ma belle fille taïwanaise ravie de trouver un petit coin de France la bas nous nous installons pour le goûter et quelle ne fut pas notre surprise ma belle fille a voulu un chocolat chaud on lui a répondu qu’il n’y avait pas de chocolat chaud on se rabat sur du the et un cafe on nous a fait savoir alors qu’il y avait un minimum de consommation par personne malgré notre grand étonnement nous prenons des macarons un jus de fruit mais au moment de nous présenter la note on nous a une fois de plus fait savoir que nous n’avions pas encore atteint le minimum de consommation
Monsieur Rebuchon dans un pays comme cela dans un si bel endroit le macaron devrait être offert avec le the … Laissez moi vous dire que j’ai eu honte d’être française chez vous aux yeux de ma belle fille en tout cas
C’est le seul mauvais souvenir que j’ai gardé de mon séjour dans ce pays si merveilleux dommage …